EEN BIERPROEVERIJ IN ONS

PROEFLOKAAL DE FOYER

In proeflokaal De Foyer proef je de bieren van het Zwols Brouwtheater op de plek waar ze vandaan komen. Een laagdrempelige plek voor wie nieuwsgierig is naar onze bieren, de verhalen erachter en wat er op dat moment uit de brouwerij komt.

ONZE PROEVERIJEN

Op vrijdag en zaterdag kun je in De Foyer kiezen uit drie proeverijen. Verwacht goed bier, een goed verhaal en iets lekkers erbij. Alle proeverijen worden geserveerd met koude borrelgarnituren en een borrelplank om samen van te genieten.

Draait de brouwerij en is er ruimte, dan nemen we je graag even mee de brouwzaal in voor een kijkje achter de schermen.

PROEVERIJ BOHEMEAN

Drie bieren van Bohemean, geserveerd met koude borrelgarnituren en een goedgevulde plank om samen van te genieten. In ongeveer 1 tot 1,5 uur proef je de smaken, verhalen en eigenzinnigheid van Bohemean.

VOOR € 21,-

PROEVERIJ DEN DUIYK

Drie bieren van Den Duiyk, geserveerd met koude borrelgarnituren en een goedgevulde plank om samen van te genieten. In ongeveer 1 tot 1,5 uur ontdek je de smaken, verhalen en het karakter van Den Duiyk.

VOOR €21,-

PROEVERIJ ZWB

Kun je niet kiezen? Proef vijf bieren uit de brouwerij, een mix van Bohemean en Den Duiyk. Geserveerd met koude borrelgarnituren en een royale plank om samen van te genieten. Deze proeverij duurt ongeveer 2 tot 2,5 uur.

VOOR €28,50

EEN PROEVERIJ VOOR MEER DAN 10 PERSONEN

Met een grotere groep langskomen? Dat kan ook buiten onze reguliere openingstijden, op reservering en in overleg. Voor groepen vanaf 10 personen stellen we samen een passende proeverij samen, eventueel met lunch of diner. Hieronder zie je hoe zo’n programma eruit kan zien.

Vijf ZWOLSE bieren

Tijdens de bierproeverij proef je vijf verschillende Zwolse bieren. Dit zijn geen kleine proefslokjes, maar royale glazen van 15–20 cl per bier. Zo krijg je de tijd om smaken te ontdekken en bieren met elkaar te vergelijken. De selectie wisselt regelmatig en bestaat uit verschillende bierstijlen, zodat je een goed beeld krijgt van wat er in onze brouwerij wordt gebrouwen.

Uitleg & verdieping

Bij elk bier vertellen we meer over de herkomst, ingrediënten en smaak. Daarnaast leggen we op een toegankelijke manier uit hoe bier wordt gebrouwen, welke stappen daarbij komen kijken en waar je op kunt letten tijdens het proeven. Geschikt voor beginnende bierdrinkers, maar ook voor liefhebbers die meer willen ontdekken.

Brouwerij rondleiding

Halverwege de proeverij nemen we je mee voor een rondleiding door de brouwerij. Je ziet waar en hoe de bieren worden gebrouwen, welke stappen daarbij komen kijken en krijgt een kijkje achter de schermen van het Zwols Brouwtheater. Zo proef je niet alleen het bier, maar zie je ook waar het vandaan komt.

Hapjes & borrelplank

Bij aanvang van de proeverij staan zoutjes, grissini en noten op tafel. Tijdens het tweede deel serveren we een Zwolse borrelplank met diverse kazen, worstsoorten, groentencrudité, Zwolse aioli en Zwolse mosterd van De Wijndragers. De hapjes begeleiden de bieren en maken de proeverij compleet. Wil je er met je groep een langere middag of avond van maken, dan is lunch of diner in overleg mogelijk.

Sfeer & beleving

De proeverij vindt plaats in een informele setting, met genoeg ruimte om vragen te stellen, smaken te vergelijken en vooral te genieten. Alles bij elkaar duurt de proeverij ongeveer 2 tot 2,5 uur.